Storellet Story
不duck了！荃灣新開精緻京川滬中菜 ｜ 必食香脆片皮鴨
中菜一向是一大班人聚餐的首選之一，好友聚首選擇雲集中國八大名菜之中佔據榜首三位的京川滬美食，就一定絕無投訴！荃灣區最近新開了一間不可錯過的精緻中菜廳——子鴨留香，佔地5696呎的餐廳採用了中國古典建築風格，沉韻而不失典雅，令人一進門就感受到濃厚的文化氛圍。
這家餐廳最引以為傲的就是他們的招牌菜——留香烤鴨。這道經典的北京菜餚是由高溫慢火烤焗而成，讓填鴨皮香脆鬆化，肉質更是鮮嫩可口。烤鴨的烤焗方法保留了肉汁的鮮美，讓你一口咬下去就能感受到濃郁的鴨肉味道和脆皮的口感，實在是令人回味無窮。
餐廳內開放式廚房的設計，讓食客可以清楚看到處理烤鴨的過程，細心將片鴨分開連皮帶肉的鴨胸、啖啖肉的鴨腿，以及香脆鬆化的鴨皮。烤鴨保留了肉汁的鮮美，讓你一口咬下去就能感受到濃郁的鴨肉味道和脆皮的口感。麼麼皮亦用心製作，每一片都細細烘焙，並用發熱包保溫上菜。配料方面除了常見的海鮮醬、青瓜、大蔥等，亦有新奇有創意的牛油果醬及山楂條，清爽滋味非常！
除了烤鴨，餐廳還提供了各種風味獨特的京川滬菜，讓你在一口菜中穿越時空，感受不同地區的美食文化。美食由前菜小吃說起，店長推薦的美食是川菜代表小吃，香辣鮮美的川味蒜泥白肉，熱騰騰的白肉片擺放在碟子上，配上濃郁的蒜泥醬汁和辣椒油，讓人一試難忘。
另一道人氣必點美食是黑松露上海小籠包，小籠包的外皮香脆韌性十足，內餡鮮美可口，搭配上黑松露味道更加濃郁，一口咬下去，肉汁的香甜刺激所有味蕾！
說到主菜，怎少得了來自上海的傳統名菜松子糖醋桂魚，桂魚酥脆可口，外皮香脆，內里鮮嫩，搭配上松子糖醋的甜酸口味，讓人回味無窮。而紅燒大元蹄則用豬蹄熬製而成，口感鮮嫩，肉質軟糯，搭配上濃郁的紅燒汁，口感濃郁醇厚，回味悠長。
此外，還有兩款極受歡迎的菜式，包括金沙大蝦及香露醉雞。金沙大蝦是廣東名菜，大蝦通過炸製後再沾上奶油和蛋黃等配料，口感酥脆，味道香甜可口。同樣是粵菜經典的香露醉雞則用上了花雕酒和特製調料浸泡，口感鮮嫩，味道酒香濃郁，讓人回味無窮。
吃了以上各款京川滬美食還是意猶未盡？有兩款必吃甜品定能滿足你另一個甜品胃。香蕉高力豆沙口感細膩，香蕉和豆沙搭配得恰到好處，讓人感受到甜點的美味和細膩。外皮炸得香脆而餡料酥軟，讓人一口接一口吃個不停！另外特別推介坊間少有的金沙驢打滾，煙韌的外皮包裹着香甜又滑的豆沙蓉，外層灑上香口的黃豆粉，大力推薦！
餐廳每一道招牌菜都各有獨特的風味，絕對能讓你的味蕾得到了極大的滿足。無論是和家人、朋友或是商務聚會，子鴨留香都是享用精緻粵菜的一個不錯的選擇！
子鴨留香現登陸Storellet
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