中華小館 現登陸 Storellet！

【中華小館｜傳統粵式料理 · 現代新派中菜】🫖

中華小館以傳統粵式美學為基底，透過木系結構、分層空間及細節裝飾平衡古典與現代感，既保留文化韻味，又提升實用舒適度。其環境設計精準服務於不同用餐場景，是灣仔區兼具格調與功能性的粵菜館典範。供應點心、燒味等傳統粵式料理外，更融入現代烹調手法，製作新派中菜。

👍 特別推薦

紫砂功夫燉湯

以「慢燉」為功，將新鮮食材與老火底湯一同文火細熬數小時，讓紫砂的微孔隙吸附雜味、釋放礦韻，讓食材的鮮甜慢慢融進湯裡。燉好的湯色清亮不渾，入口先是溫潤的暖意裹住舌尖，每一口都飽含功夫細意，喝的不只是湯，更是熬煮出來的溫補。

蜜汁厚切叉燒皇🥩

選用肥瘦相間的優質梅花肉，炙烤時刷上層層濃稠蜜汁，火候細控至外皮微焦起脆，咬開卻是厚切肉質的軟嫩多汁，入口先嘗到蜜汁的焦香回甜，每一块都帶著古法工藝的醇厚，是粵式燒味裡的經典風味。

乾逼拆蟹肉粉絲煲🦀

選用新鮮蟹拆出飽滿蟹肉，搭配吸味力強的細滑粉絲，以「乾逼」手法鎖住鮮香，直至湯汁幾乎收乾，鍋底微帶焦香。出鍋時蟹肉纖細分明，裹著晶瑩飽滿的粉絲，入口先是蟹肉的鮮勁衝擊味蕾，而後粉絲的軟滑與底味的鹹鮮纏繞，每一口都鮮得夠味，毫無多餘水分，盡顯「乾逼」菜式的濃香惹味。

仲有多款精美菜式，總有一款係你的心頭好❤️

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📖 餐廳資訊

📍地址：灣仔駱克道128號麗駿酒店地下(灣仔地站C出口) ☎️電話：2880 0112 / 5498 0106 ⏰ 營業時間：周一至周日: 11:00 - 23:00

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